Пампушки с чесноком
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 300 грамм
- Молоко - 150 миллилитров
- Дрожжи сухие - 3 грамма
- Сахар - 1 чайная ложка
- Масло растительное - 30 миллилитров
Чесночная смесь:
- Чеснок - 4 зубчика
- Кинза - 30 грамм
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Кунжут - 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
Для смазывания:
- Яйцо - 1 штука
Способ приготовления
Смешайте соль, сахар и дрожжи с теплым молоком. Понемногу добавляйте в смесь муку, постоянно помешивая. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто и убираем отдыхать на 40-50 минут. Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые кусочки и скатайте их в шарики.
Противень накройте пекарской бумагой, выложите на него шарики, накройте и поставьте их в теплое место на один час.
Чесночная смесь:
Рубленая кинза, соль и пропущенный через пресс чеснок перемешать. К чесноку добавьте масло, кунжут, перемешайте массу и оставьте настаиваться.
Взбейте яйцо и смажьте настоявшиеся пампушки. Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут до готовности. Горячие пампушки смажьте чесночной смесью.
Пышные и воздушные пампушки готовы, подавайте к столу.