Творожный торт с шоколадом
Ингредиенты
Для пышки :
- 200 грамм шоколадных бисквитов
- 100 грамм орехи пекан
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 100 грамм распущенное сливочное масло
Для торта :
- 3 яйца
- 3\4 стакана сахара - для желтка
- 0,5 стакана сахара - для белка
- 1 пакетик ванилина
- 500 грамм белого сыра - Маскарпоне
- 250 грамм сметаны
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 250 гр. растопленного черного шоколада
- 0,5 стакана муки
Способ приготовления
Разогреть духовку до 160 градусов. На дно духовки поставить противень и наполнить кипятком.
Для пышки:
Бисквит и орехи перемолоть, заправить апельсиновой цедрой и сливочным маслом, перемешать. Выложить на дно формы ( форма 26 ) и положить в морозильник.
Для торта :
Разделить яйца на желтки и белки. Взбить белки с сахаром. Желтки взбить с сахаром. В желтки добавить ванилин, сыр, сметану, апельсиновую цедру, муку и перемешать. Затем добавить растопленный шоколад. В полученную массу вмешать белки потихоньку чтобы не села масса. Вытащить и морозилки форму, заполнить равномерно полученной массой и поставить в духовку. Выпекать примерно 1 час. Подавать в холодном виде.