Ингредиенты
- 500 грамм орехов
- 250 грамм сливочного масла
- 250 грамм сахара или сахарной пудры
- 4 яйца
- 2 грамм апельсиновой эссенции
- 5 грамм соды
- 10 грамм соли
Способ приготовления
Приготовить ореховую муку. Для этого ореховые ядрышки нужно поджарить до золотистого цвета, пропустить через мясорубку, и растереть скалкой. Протертый орех снова подсушить в духовке до рассыпчатости. Пышно взбить яйца с сахаром, добавить к ним размягченное и взбитое масло, перемешать.
В полученную смесь высыпать ореховую муку, добавить эссенцию, соль, соду и все хорошо вымешать. Готовое тесто не должно иметь комочков. Тесто выложить в продолговатые или квадратные формы, смазанные маслом, и испечь при средней температуре.