Песочное тесто

1. В большой миске смешайте муку и сахар. Можно также добавить ванильный экстракт в сухие ингредиенты.
2. Добавьте мягкое масло в миску с мукой и сахаром. С помощью пальцев или вилки внимательно вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока не получится крупистое состояние, напоминающее текстуру песка.
3. В другой миске взбейте яйцо до однородности.
4. Добавьте взбитое яйцо в миску с мукой и маслом. При помощи вилки или ложки аккуратно вмешайте яйцо в тесто до образования однородной консистенции.
5. Переложите тесто на рабочую поверхность и слегка помесите его руками, чтобы сформировать однородное тесто. Не перетирайте его слишком долго, чтобы избежать излишнего размягчения масла.
6. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30-60 минут, чтобы тесто застыло.
7. После охлаждения теста его можно раскатать на столе, используя муку для предотвращения прилипания. Вырежьте нужные формы для вашего рецепта, например, круги для пирога или используйте формочки для печенья.
8. Перед выпеканием предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов, 10-12 минут.
9. Выпекайте тесто до золотистого цвета.