Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Ингредиенты
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 2 штуки
- Куриной печени - 500 грамм
- Соль перец по вкусу
- Молотый кориандр - 0.5 чайной ложки
- Сливочное масло - 50 грамм
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления
Морковь почистить и нарезать кубиками или полу кольцами.
Репчатый лук нарезать полу кольцами. В сковороде обжарить лук с 2 ст. ложками растительного масла до золотистого цвета.
Добавить к луку морковь, перемешать и обжарить 2 - 3 минуты.
Добавить печень, посолить, поперчить, добавить семена кориандра все перемешать и обжаривать до готовности печени.
Готовую массу и сливочное масло взбить блендером до однородной массы, дать остыть. Выложить в тарелку, разровнять и украсить.
Приятного аппетита!