Порежьте яблоки и овощи длинной соломкой. Кусочки вареной рыбы без костей заправьте уксусом и охладите. Выложите на тарелку листики салата, а сверху на них - посоленную смесь овощей и яблок, заправленную майонезом. Поверх овощей выложите рыбу и полейте майонезом.