Ингредиенты
- Помидоры - 120 грамм
- яйцо - 1 штука
- хлеб белый - 15 грамм
- молоко - 25 грамм
- маслины - 5 грамм
- огурцы - 20 грамм
- морковь - 20 грамм
- редис - 25 грамм
- ветчина - 10 грамм
- креветки - 50 грамм
- кильки - 5 грамм
- перец сладкий зеленый - 20 грамм
- салат зеленый - 10 грамм
- зелень петрушки - 3 грамм
- зелень укропа - 2 грамм
Способ приготовления
С помидоров срезают верхнюю часть, ложкой вынимают сердцевину. Сваренное вкрутую яйцо разрезают поперек и вынимают желток. Из желтка, намоченного в молоке хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, мякоти маслин делают фарш и заполняют им пустоты в белке. Огурцы, морковь, редис, ветчину, креветки (крабы или раки) мелко нарезают, смешивают и наполняют этой смесью помидоры. Сверху кладут нафаршированные половинки яиц. Листья зеленого салата и зеленый перец нарезают узкими полосками и укладывают на них помидоры. Поверх яйца кладут крест-накрест полоски филе кильки.