Тыква фаршированная мясом и овощами
Ингредиенты
- Тыква - 1-1.3 килограмм
- Капустных листа - 3-4 штуки по желанию
- Мясо - 250 - 300 грамм
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Чеснок - 3 дольки
- Перец сладкий желтый - 0.5 штуки
- Перец сладкий красный - 0.5 штуки
- Растительное масло для жарки
- Молотые семена кинзы - 0.5 чайной ложки
- Куркума - 0.5 чайной ложки
- Соль Перец по вкусу
- Лавровый лист - 1 лист
Способ приготовления
Тыкву помыть, срезать верхушку. Из тыквы выбрать середину с семенами. Лук мелко порубить. Морковь очистить и нарезать кольцами в 1 см. Сладкий перец нарезать кубиками 2 - 3 см. Мясо нарезать на кусочки.
Мясо с луком и лавровым листом, посолить поперчить по вкусу и обжарить до полу готовности. В миске смешиваем морковь, нарезанный сладкий перец, все специи, целые дольки чеснока.
К овощам отправляем обжаренное мясо с луком, вынув лавровый лист, все перемешиваем. На противень застеленный фольгой выложить по центру капустные листы (По желанию). На капусту поставить тыкву.
Фаршируем тыкву, слегка уплотняя, накрываем срезанной крышкой. Тыкву и срезанную верхушку хорошо смазываем растительным маслом. Плотно заворачиваем фольгой.
Отправляем заранее разогретую духовку 180 градусов на 1.5 часа. Подать на блюде, аккуратно разрезать на лепестки, посыпать зеленью.