Бефстроганов из говядины
Ингредиенты
- Мякоть говядины - 500 грамм
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Репчатый лук - 1 штука
- Красная паприка - 1 чайная ложка
- Лавровый лист - 2 листа
- Перец душистый - 3 горошины
- Крахмал (Крахмал любой) - 1 чайная ложка
- Растительное масло для жарки
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Мякоть нарезаем на тонкие длинные полосы. На сковороду налить 3 - 4 ст. ложки масла нагреть. Обжарить очень мелко нарезанного лука до золотистого цвета. К луку отправить мясо, перемешать и обжарить на среднем огне 3 -4 минуты. Затем добавить специи, перемешать и потушить под крышкой минут 40. Время тушения зависит от вида мяса.
В пол стакане холодной воды размешиваем 1 чайную ложку крахмала и вливаем в мясо.
Перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне до готовности мяса.