Ингредиенты
- фарш бараний - 250 грамм
- репчатый лук - 1 луковица
- чеснок - 2 головки
- зелень кинзы
- приправа для кебаба
- соль
- перец черный молотный
Для соуса:
- 1 небольшая морковь
- 1/2 головки лука
- 1 головка чеснока
- 1/2 стакана полусухого вина
- 1 чайную ложку сухого грибного супа-порошка
- 3 ложки оливкового или растительного масла
Способ приготовления
В фарш добавить мелко нарезанный лук, зелень кинзы, давленный чеснок, приправу. Посолить поперчить по вкусу. Хорошо вымешать, что бы фарш не разваливался его нужно отбить в течении 7-8 минут на столе. Сформировала небольшие колбаски (3 на 5 см.) и обжарить на решетке до готовности.
Приготовить соус:
В сковородку наливаем масло, потом добавляем лук, через минуту натёртую морковь, жарим до полуготовности. Потом чеснок, добавляем вино, когда вино на половину выпарится в конце добавляем грибной суп порошок.
На гарнир подала картофель пюре со свежим салатом.
И приготовленным соусом.
Приятного Аппетита.