Рисовые шарики с сыром
Ингредиенты
- Рис - 250 грамм
- Морковка - 1 штука
- Лук репчатый - 1 луковица
- Лука порей - 3 листочка
- Сыр - (Булгарит) - 150 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Панировочные сухари - 100 грамм
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Отварить рис с щепоткой соли до полной готовности. В сковороде на растительном масле обжарить мелко порезанный репчатый лук и лук порей. Затем добавить тертую морковь и обжарить еще несколько минут.
Готовый рис смешать с жаренным луком и морковкой. Взбить в смесь 2 яйца, посолить, поперчить. Если смесь будет слишком жидкой добавить 1-2 столовой ложки муки. Нарезать сыр кубиками. Скрутить с риса шарики и положить внутрь 1 кубик сыра, обвалять панировочных сухарях и жарить во фритюре до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на бумажные полотенца.