Рыба Тиляпия тушеная с овощами
Ингредиенты
- Тиляпия
- 1 средняя цветная капуста
- 1-2 груши
- 2 помидора
Для соуса :
- 1 нарезанный лук
- 2 молотых зубка чеснока
- Свежий корень имбиря длинной 2.5 см.,тертого
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 пачка кокосового молока (150 грамм)
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
Способ приготовления
Приготовление Соуса:
Жарим лук пока не помягчеет, добавляем чеснок, имбирь и карри, жарим в течении 1 минуты помешивая, добавляем кокосовое молоко перемешиваем.
В посуду для запекания выкладываем рыбу, почищенную от кожуры и порезанную дольками грушу, цветную капусту, нарезанную букетиками, помидор нарезанный дольками. Затем залить все приготовленным соусом и полить соком одного лимона, закрыть фольгой и поставить в духовку. Выпекать в течении 30 минут при температуре 170 градусов.