Ингредиенты
- 3 ципленка порезанные на пополам
- Масло для жарки
- 2 тонко нарезанных лука
- 2 красных перца порезанных на полосочки
- 2 желтых перца порезанных на полосочки
- 4 дольки толченого чеснока
- 3 чайные ложки куркума
- 1 чайная ложка камун
- Соль перец по вкусу
- 2 стакана свежего лимонного сока
- 2 стакана вареного гороха (Хумус)
- 2 стакана варенных бобов
- Порубленная кинза для украшения
Способ приготовления
Разогреваем масло в глубокой кастрюле. Жарим цыплят 3-4 минуты с каждой стороны, вытаскиваем и кладем на впитывающею бумагу. В тойже кастрюле жарим лук (добавляем масло при надобности) пока поджариться. Добавляем перцы поджареваем. Добавляем чеснок и жарим еще 2 минуты. Возврощяем в кастрюлю цыплят.
Затем приправить цыплят : куркум, камун, соль и перец, вливаем лимонный сок. Проследить что-бы все части были покрыты, если нехватает лимонного сока добавляем немного воды. Закрываем кастрюлю и варим на маленьком огне 45 минут, добавляем хумус и бобы и варим еще 10 минут. Кладем цыплят на порционные тарелки и украшаем кинзой.
Подовать в горячем виде.