Ингредиенты
- 500 грамм свежей брокколи
- 200 грамм сметаны
- 5 яиц
- 200 грамм тертого сыра Эмменталь
- Соль, мускат, перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
Способ приготовления
1. Брокколи почистить, помыть, разделить на соцветия. Варить 10 минут. в подсоленной воде, слить воду.
2. Разогреть духовку до 200 грамм. Смешать сметану, яйца и тертый сыр. Смесь посолить, поперчить, посыпать тертым мускатом.
3. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.
4. Положить брокколи в приготовленную форму. Сверху вылить яично-сметанную смесь. Оставшееся сливочное масло натереть на терке, хлопья распределить по поверхности блюда.
5. Поставить в духовку и запекать около 20 минут, пока не застынет яичная смесь. К блюду подходит вареный картофель.