Ингредиенты
- 100 грамм стручкового острого перца
- 3 мясистых помидора
- 1 зеленый сладкий перец
- 3 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка молотого кориандра
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 пучок петрушки
- 1 чайная ложка сахара
- Немного кайенского перца
Способ приготовления
Стручки чили, помидоры и сладкий перец вымоем и порежем. Лук и чеснок очистим и крупно порежем. Нарезанные овощи с солью, кайенским перцем и сахаром измельчим в миксере в кашицу. Петрушку промоем, дадим стечь и мелко порубим. Кашицу из перцев смешаем с оливковым маслом, петрушкой и кориандром. Мексиканский соус может храниться в холодильнике 3 дня.
Очень горький!!!