Ингредиенты
- 2-2,5 литра прозрачного бульона
- По 1 моркови, лука, репы, петрушки
- 50 грамм щавеля
- 50 грамм стручков зеленого горошка или фасоли
- 1 столовая ложка масла
- 3 столовые ложки риса
Способ приготовления
Порезанные кубиками коренья слегка обжарьте в масле, добавьте два стакана бульона и варите на небольшом огне 10 минут. Добавьте кусочки стручков горошка или фасоли, после чего варите еще 10 минут. Затем положите в кастрюлю нарезанный щавель, влейте оставшийся бульон и кипятите 3 минуты. Положите в тарелку рис, который предварительно сварите отдельно, залейте его бульоном с овощами, посыпьте зеленью петрушки и подавайте.