Ингредиенты
- 1 неострая луковица (около 200 грамм)
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 средний банан
- 1 чайная ложка неострой молотой карри
- 1 чайная ложка свеженатертого имбирного корня
- Кайеннский перец
- Немного молотой корицы
- Свежемолотый белый перец соль
- 250 миллилитров куриного бульона (из экстракта)
- 2 столовые ложки нежирного йогурта
Способ приготовления
Очистите луковицу и зубчик чеснока нарежьте очень маленькими кубиками. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и потушите в нем до прозрачности кубики лука и чеснока. Очистите банан тоже нарежьте кубиками и положите к луку. Добавьте пряности посолите и налейте бульон. На среднем огне соус уварите до густоты примерно в течение 5 минут. По желанию соус можно мелко пю-рировать миксером. В соус добавьте и перемешайте йогурт.
Это прекрасная приправа к рису жареному мясу или рыбе.