Сварить вкрутую 2 яйца, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Затем разогреть 100 грамм сливочного масла, положить в него нарезанные яйца, прибавить нарезанную зелень петрушки, отжать лимонный сок, посолить и перемешать.