Суп Халима-ияй Тайланд
Ингредиенты
- Вода - 2 литра
- Морковка - 1 штука
- Яйцо - 1 штука
- Рубленой петрушки - 50 грамм
- Консервированная кукуруза - 100 грамм
- Готового сладкого чили - 1 чайная ложка
- Куриный порошок - 1 столовая ложка
- Таиландских макарон (рисовых) - 150 грамм
- Щепотка куркума
- Щепотка кинамона
- Сладкой паприки (Паприка Метука) - 20 грамм
- Лимонного сока - 25 грамм
Способ приготовления
В небольшую кастрюлю налить воды и поставить на газ. Морковку порезать кружочками и положить в кастрюлю, варить 10-15 минут на среднем огне. Затем добавить петрушку, лимонный сок, куриный бульон, сладкой паприки, готового сладкого чили и варить ещё 5 минут. Добавить куркум, кинамон, консервированной кукурузы и поварить ещё пару минут. Добавить таиландских макарон и варить ещё 1 минуту. Яйцо взбить в гоголь-моголь. При быстром помешивании добавлять в кастрюлю гоголь-моголь и поварить ещё 1 минуту.
Подавать с сухарями.