Ингредиенты
- 400 грамм куриных потрохов
- 1 литра воды
- Луковица
- 25 грамм рубленной зелени
- 3 картофелины
- Морковь
- Лук-порей
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Куриные потроха промыть в холодной воде. Залить водой, посолить, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Лук мелко порезать и положить в бульон. Варить 30 - 40 минут, процедить. Картофель порезать кубиками, опустить в кипящий бульон, варить 5 минут. Морковь порезать брусочками, опустить в бульон, варить еще 7 минут. Стебель лука-порея мелко порезать и опустить в суп. Дать закипеть 2 - 3 раза,после чего заправить мелко порезанной зеленью.
Подавать горячим с сухариками или гренками.