Блинчики из мацовой муки на песах

В большой миске смешайте, 2 яйца, соль, сахар, разрыхлитель, молоко и растительное масло.

Затем миксером начинаем взбивать на средней скорости 1 минуту. Добавляем воду продолжаем взбивать 1 минуту и добавляем еще 1 яйцо.

Перемешивая миксером постепенно всыпаем мацовую муку.

При необходимости добавляем еще воды. Перемешайте до получения однородной массы. Дайте тесту постоять 5-10 минут и перемешиваем еще раз.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте пару капель растительного масла. После того, как масло нагреется, слегка протираем сковородку бумажной салфеткой. Добавьте небольшое количество теста и равномерно распределите его по дну сковороды.

Жарьте блины на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Повторяйте процесс, пока вся масса не закончится. Подавайте блины горячими с любимой начинкой или просто полейте шоколадом или вареньем.

Украсить по желанию и подать.
Приятного аппетита!