Ингредиенты
Состав :
- 4 стакана апельсинового сока
- Около 2 килограмм куриных грудок без костей
- 1 стакан фиников без косточек
- 1 стакан жареного миндаля
- 2 стакан очищенных и поделенных на дольки мандаринов или апельсинов
- 1 стакан мороженого горошка
- Листья салата
Соус :
- 2/3 Стакана свежего апельсинового или мандаринового сока
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 6 столовых ложек растительного масла
- 6 столовых ложек винного уксуса
- 1 чайная ложка корицы
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Апельсиновый сок доведите до кипения. Добавьте куриные грудки, порезанные на небольшие кусочки. Накройте крышкой, уменьшите газ и кипятите в течение 20 минут. В большой миске смешайте курицу, финики, миндаль, апельсины и горошек. Сделайте соус, смешав нужные ингредиенты и полейте салат. Перемешайте. Красиво разложите листья салата на блюде. Сверху положите куриный салат и подайте к столу.