Ингредиенты
- 6-8 столовые ложки сливочного масла
- 750 миллилитров молока
- 4 яйца, взбить
- 1/2 чайной ложки ванильной эссенции (экстракта)
- 1/2 чайной ложки миндальной эссенции (экстракта)
- 1/4 чайной ложки соли
- 500 грамм остатков слегка черствой халы
- 130 грамм сушеных вишен
- 3 груши
- 200-250 грамм сахара-сырца
- 130 грамм тонко порезанного миндаля
Способ приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом квадратную форму со стороной 25 см. Смешать молоко, яйца, ванильную и миндальную эссенцию, добавить соль. Намазать тосты из халы маслом, оставив 3 столовые ложки на потом. Затем порезать тосты на кусочки. Добавить халу и вишни в молоко и аккуратно перемешать, чтобы хлеб был покрыт жидкостью. Очистить груши от семечек (но не от кожуры) и порезать на маленькие кусочки. Уложить слоями хлеб, сахар, миндаль и груши в форму, закончив слоем сахара. Сверху положить кусочек масла. Запекать 40-50 минут, пока пирог не закарамелизуется. Подавать со сливками.