Сочный Шашлык из Баранины
Ингредиенты
- Баранина - 1.5-2 килограмма
- Черный перец по вкусу
- Соль крупная по вкусу
- Молотая зира - 0.5 чайной ложки
- Молотый кориандр - 0.5 чайной ложки
- Репчатый лук - 2 штуки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Минералка - 150 миллилитров
Способ приготовления
Репчатый лук нарезать полукольцами или натереть на мелкой терке. Нарезанную баранину положить в большую посуду. Посолить, посыпать молотым перцем, добавить репчатый лук, лимонный сок, кориандр, зира, залить минералкой, все хороше перемешать накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место.
Жарят мясо на решетке над раскаленными углями. Жарить ребрышки с двух сторон до готовности. Готовить ребрышки до нужной вам прожарки.
Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью.