Ингредиенты
- Мука - 1.5 стакана
- Масло растительное - 3 столовые ложки
- Масло сливочное - 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Вода - 1/2 стакана для начинки
- Яблоки - 1-1.5 килограмма
- Сахар - 3/4 стакана
- Изюм (без косточек) - 100 грамм
- Орехи любые измельченные - 100 грамм
- Ром - 50 миллилитров
- Сухари панировочные - 3 столовые ложки
- Корица молотая - 1/2 чайной ложки
Способ приготовления
Муку просеять, добавить соль, влить теплую воду, растительное масло и все хорошо перемешать. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 30 минут. Яблоки вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Перемешать дольки с сухарями, сахаром, орехами, корицей и изюмом, предварительно залитым ромом.
Разделить тесто на 4 равные части. Чтобы слой теста был тонким и в процессе готовки не порвался, раскатайте его на кухонном полотенце посыпанном мукой. Слой теста должен быть прозрачным! Готовые пласты теста смазать растопленным сливочным маслом. Затем равномерно разложить начинку, оставляя края (около 2 см) пустыми. Скатать пласты теста с помощью полотенца в рулет и смазать его сверху сливочным маслом. Выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, периодически смазывая поверхность штруделя сливочным маслом. Готовый штрудель украсить сахарной пудрой.