Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Виноград - 1 большая кисть
- Сахар - 200 граммов
Для подготовки блюда
- Миндальное масло - для смазывания поверхности
Способ приготовления
Подготовка винограда
Тщательно вымойте виноград и полностью обсушите. Разделите большую кисть на небольшие веточки по 2-3 ягоды.
Приготовление карамели
В кастрюле соедините сахар и 4-5 столовых ложек воды. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Затем варите сироп до состояния лёгкой карамели. Готовность можно проверить, капнув немного сиропа на холодное блюдце - капля должна быстро густеть и сохранять форму.
Глазирование винограда
Блюдо или лист пергамента слегка смажьте миндальным маслом. Каждую небольшую кисточку винограда аккуратно обмакните в горячую карамель и выложите на подготовленную поверхность. Дайте первому слою карамели застыть.
После частичного застывания повторно обмакните виноград в карамель для получения более плотной и хрустящей оболочки.
Подача
Оставьте десерт до полного застывания карамели и подавайте сразу после приготовления.