Торт на Песах - Мацовник
Ингредиенты
- Яйца - 5 штук
- Сахар - 1 стакан
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Лимонный сок - 1-2 столовых ложек
- Лимонная цедра - 1 столовая ложка
- Тертого шоколада - 50 грамм
- Мацовой муки - 0.5 стакана
- Картофельная мука - 0.5 стакана
Для отделки:
- Сливочный крем
Способ приготовления
Отделяем белки от желтков. Растираем желтки с сахаром, добавляем масло, лимонный сок, цедру, шоколад и размешиваем. Затем добавляем муку и крахмал, перемешиваем в миксере. Взбиваем белки и добавляем к полученной ранее смеси. Выпекаем в смазанной жиром форме при средней температуре до 30 мин. Остывший торт разрезаем по полам и украшаем сливочным кремом, сверху можно полить растопленным шоколадом. При желании до смазывания коржи кремом можно предварительно смазать вареньем.