Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная - 40 граммов
- Молоко - 30 миллилитров
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 5 граммов
- Дрожжи - 5 граммов
- Сливочное масло - 5 граммов
- Соль - 1 щепотка
Для начинки
- Варенье или джем - 30 граммов
Для подачи
- Лимон - 10 граммов
Способ приготовления
Приготовление теста
Соедините муку, тёплое молоко, яйцо, сахар, соль и дрожжи. Перемешайте до получения однородного теста консистенции жидкой сметаны. Добавьте растопленное сливочное масло и ещё раз перемешайте. Оставьте тесто в тёплом месте на 20-30 минут.
Выпекание блинчиков
Разогрейте сковороду. Выливайте небольшие порции теста и выпекайте блинчики с обеих сторон до лёгкого золотистого цвета. На одну порцию предусмотрено два блинчика.
Формирование
Одну сторону каждого блинчика смажьте вареньем или джемом. Сверните блинчики плотными рулетами.
Подача
Подавайте сразу после приготовления, украсив долькой лимона.