Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Облепиха - 1 килограмм
- Сахар - 1,5 килограмма
- Вода - 800 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка ягод
Облепиху перебрать, удалить повреждённые ягоды и растительный мусор, затем тщательно промыть и дать воде стечь.
Приготовление сиропа
В кастрюле соединить воду и сахар. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара и получения однородного сиропа.
Выдержка ягод
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом и оставить в прохладном месте на 3-4 часа для настаивания и пропитывания.
Варка варенья
Сироп аккуратно слить в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Дать ему немного остыть, затем снова соединить с ягодами. Поставить на слабый огонь и варить до готовности, периодически снимая образующуюся пену.
Завершение и хранение
Готовое варенье должно иметь прозрачный сироп и равномерно распределённые ягоды. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, герметично закрыть и оставить до полного остывания.