Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Красная смородина - 1 килограмм
- Сахар - 1,5 килограмма
- Лимонная кислота - 3 грамма
Для получения сока
- Вода - 750 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка ягод
Красную смородину промойте, отделите ягоды от кистей и слегка раздавите деревянной толкушкой или другим подходящим инструментом.
Настаивание
Залейте подготовленные ягоды 750 миллилитрами воды, перемешайте и оставьте на 12 часов в прохладном месте для лучшего выделения сока.
Получение сиропа
После настаивания профильтруйте массу через марлю или сито, отделяя чистый сок. К полученному соку добавьте сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешивайте до полного растворения сахара.
Розлив и хранение
Немедленно разлейте сироп по чистым сухим бутылкам. Закройте вываренными пробковыми затычками или винтовыми крышками и уберите в прохладное тёмное место для хранения.