Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Листья и нежные стебли мяты - 200 граммов
- Кипячёная холодная вода - 1,5 стакана
- Сахар - 1,5 стакана
Способ приготовления
Подготовка мяты
Листья и нежные стебли мяты тщательно промойте и обсушите. Растолките их в керамической ступке до получения ароматной зелёной массы.
Получение сока
Отожмите массу через марлю и соберите выделившийся сок в отдельную ёмкость. В оставшуюся после отжима массу добавьте кипячёную холодную воду, тщательно перемешайте и оставьте в закрытой посуде на 2 часа в холодном месте.
Подготовка сиропа
Повторно отожмите мятную массу и соедините полученный настой с ранее собранным соком. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его равномерного распределения.
Варка сиропа
Поставьте смесь на слабый огонь и варите под крышкой 10-15 минут после начала кипения. Сахар должен полностью раствориться, а сироп стать прозрачным. При необходимости процедите его через марлю.
Розлив и хранение
Остудите сироп, перелейте в заранее вымытые и простерилизованные бутылки, плотно закупорьте и храните в холодном месте.