Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Малиновый сок - 1 литр
- Сахар - 1 килограмм
Способ приготовления
Подготовка ягод
Спелую малину переберите, удалите повреждённые ягоды и тщательно раздавите. Переложите массу в эмалированную посуду, накройте крышкой и поставьте на 2 дня в прохладное место.
Получение сока
По окончании выдержки отожмите сок через марлю или полотняный мешочек. Полученный сок дополнительно процедите для удаления мелких частиц мякоти.
Приготовление сиропа
К процеженному соку добавьте сахар в количестве, равном весу полученного сока. Перемешайте и поставьте на слабый огонь. После закипания варите сироп 7-10 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену.
Розлив и хранение
Дайте сиропу немного остыть, затем ещё раз процедите при необходимости. Разлейте по заранее прокипячённым и высушенным бутылкам, герметично закройте и храните в прохладном тёмном месте.