Земляничное пюре

Подготовка ягод

Возьмите спелую землянику, переберите ее, удалите плодоножки и тщательно промойте. Дайте ягодам полностью обсохнуть.

Приготовление пюре

Подготовленные ягоды разомните и протрите через сито до получения однородной массы без крупных частиц.

Смешивание с сахарной пудрой

Соедините земляничное пюре с сахарной пудрой и тщательно перемешайте. Поставьте массу в холодильник на 5-6 часов, периодически перемешивая для полного растворения сахарной пудры.

Фасовка

Готовое пюре переложите в прогретые сухие бутылки или банки. Закупорьте ошпаренными пробками либо герметичными крышками.

Хранение

Для дополнительной герметизации горлышки бутылок можно залить воском или парафином. Храните заготовку в прохладном темном месте.

Вариант приготовления

Вместо сахарной пудры можно использовать сахарный сироп, приготовленный из 300 миллилитров воды и 600 граммов сахара, смешав его с ягодным пюре после охлаждения.

Приятного аппетита!