Яблочно-черничное повидло

Подготовка яблок

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Переложите их в кастрюлю, добавьте 3 столовые ложки воды, накройте крышкой и варите на слабом огне до полного размягчения.

Приготовление фруктово-ягодной основы

Горячие яблоки протрите через сито до получения однородного пюре. Чернику переберите, промойте и разомните ложкой. Смешайте черничную массу с яблочным пюре и варите на слабом огне, периодически помешивая, пока объём смеси не уменьшится примерно вдвое.

Варка повидла

Добавьте сахар, тщательно перемешайте и продолжайте варить до готовности. Повидло должно стать густым, а след от лопатки на дне кастрюли сохраняться несколько секунд.

Фасовка

Готовое повидло в горячем виде разложите по заранее простерилизованным сухим банкам и герметично укупорьте крышками. Оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!