Грушево-яблочное повидло

Подготовка фруктов

Для приготовления повидла используйте зрелые груши с сочной мякотью и кислые слегка недозрелые яблоки. Фрукты тщательно вымойте, удалите сердцевины и нарежьте дольками.

Распаривание плодов

Переложите подготовленные груши и яблоки в кастрюлю, добавьте 100-150 миллилитров воды, накройте крышкой и распаривайте на слабом огне до полного размягчения фруктов.

Приготовление пюре

Размягчённую массу протрите через сито до получения однородного фруктового пюре. Переложите пюре обратно в кастрюлю и продолжайте варить на слабом огне, периодически помешивая.

Варка повидла

Примерно за 10-15 минут до окончания приготовления добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Продолжайте варить до густой консистенции. Готовое повидло должно медленно стекать с ложки и сохранять след после проведения лопаткой по дну кастрюли.

Фасовка

Горячее повидло разложите по заранее простерилизованным сухим банкам и герметично укупорьте крышками. Оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!