Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Лимоны - 1 килограмм
- Сахар - 1.5 килограмма
- Вода - 500 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка лимонов
Срежьте с лимонов тонкий слой цедры. Подготовленные плоды опустите в кипящую воду на 20 минут, затем сразу промойте холодной водой. Нарежьте лимоны дольками и тщательно удалите все косточки.
Приготовление сиропа
В тазу для варенья или широкой кастрюле соедините воду и сахар. Нагревайте до полного растворения сахара и получения густого сиропа.
Первая варка
Опустите подготовленные лимоны в горячий сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте на 6-8 часов для пропитывания долек сиропом.
Завершение приготовления
Повторно поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и варите 15-20 минут на слабом огне до лёгкого загустения сиропа. Лимонные дольки должны стать полупрозрачными. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.