Шоколадное фондю с фруктами и выпечкой

Подготовка ингредиентов

Фрукты вымойте, при необходимости очистите и нарежьте небольшими кубиками или удобными для фондю кусочками. Разложите их по вазочкам. Песочные и миндальные пирожные нарежьте порционными кусочками и выложите вместе с бисквитиками на сервировочные тарелки.

Приготовление шоколадной массы

В кастрюле для фондю разогрейте сливки, не доводя до кипения. Добавьте поломанный на кусочки сливочный и горький шоколад. Постоянно помешивайте до получения гладкой однородной массы. Не допускайте закипания смеси.

Подготовка фондю

Переставьте кастрюлю для фондю на подставку с регулируемым подогревом или свечой. Добавьте коньяк или бренди и аккуратно перемешайте. Поддерживайте шоколадную массу тёплой во время подачи.

Подача

Кусочки фруктов, пирожных и бисквитов нанизывайте на вилки для фондю и окунайте в тёплый шоколад перед подачей.

Приятного аппетита!