Ингредиенты
- 500 грамм груш
- Сок 1 лимона
- 4 мандарина разделенных на ломтики
- 130 миллилитров сливок
- 250 грамм разломленного на кусочки горького шоколада
- 100 грамм засахаренных кусочков корня имбиря
- 1 столовая ложка имбирного или апельсинового ликера
- Порошок корицы
- Порошок гвоздики
- Хлеб с отрубями
- Кусочки лимонного бисквита
Способ приготовления
Очищенные груши нарезать ломтиками и сразу полить лимонным соком. Груши и ломтики мандаринов разложить по тарелкам. В кастрюле разогреть сливки, положить в них кусочки горького шоколада и растопить при непрерывном перемешивании. Добавить засахаренный имбирь, ликер, специи (по вкусу), все хорошо перемешать. Шоколадный крем перелить в керамическую кастрюльку для фондю и поставить на плитку для подогрева. Подготовленные фрукты, хлеб и бисквиты окунать на вилках в крем.На стол подаются миндальные орехи, миндальные пирожные, жирная сметана