Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говяжья вырезка - 800 граммов
- Мясной бульон - 1 литр
- Белое вино - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 2 чайные ложки
Для подачи
- Соусы - по вкусу
- Салаты - по вкусу
- Багет - по вкусу
- Красное вино - по желанию
Способ приготовления
Подготовка мяса
Говяжью вырезку слегка подморозьте для удобства нарезки, затем нарежьте очень тонкими ломтиками и разложите по четырём тарелкам.
Подготовка бульона
Мясной бульон налейте в кастрюлю для фондю и доведите до кипения на плите. Добавьте белое вино и соевый соус, после чего перемешайте.
Приготовление фондю
Переставьте кастрюлю на подставку для подогрева, поддерживая лёгкое кипение бульона. Ломтики мяса нанизывайте на вилку для фондю и опускайте в бульон примерно на 1 минуту или до желаемой степени готовности.
Подача
Подавайте фондю с различными соусами, салатами и багетом. По желанию дополните трапезу терпким красным вином. После того как всё мясо будет приготовлено, разлейте насыщенный мясной бульон по порциям и подайте отдельно.