Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Креветки - 2 килограмма
- Чеснок - 1 головка
- Помидор крупный - 1 штука
- Острый перец - 1 стручок
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Вода - 500 миллилитров
Для соуса
- Тмин - 1/4 кофейной ложки
- Молотый черный перец - 1/4 кофейной ложки
- Молотый сладкий красный перец - 1 кофейная ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Креветки тщательно промойте, при необходимости очистите. Чеснок очистите. Острый перец подготовьте, удалив плодоножку. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте.
Приготовление соуса
Разотрите чеснок, соль, острый перец, черный перец и тмин до однородной ароматной массы. Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте подготовленную смесь и нарезанный помидор. Обжаривайте около 5 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
Тушение креветок
Влейте 500 миллилитров воды, добавьте креветки и молотый сладкий красный перец. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь до слабого. Тушите около 30 минут под крышкой, пока соус немного не загустеет и не станет более насыщенным по вкусу.