Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сельдерей черешковый - 250 граммов
- Креветки очищенные - 100 граммов
- Ростки бамбука - 50 граммов
Для соуса
- Соль - 2 грамма
- Глютамат натрия - 1 грамм
- Растительное масло с перцем хуацзё - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Сельдерей промойте, удалите листья, а стебли нарежьте кусочками длиной около 3 сантиметров. Ростки бамбука и очищенные креветки нарежьте небольшими ломтиками.
Отваривание овощей
Сельдерей и ростки бамбука поместите в кастрюлю с кипящей водой и варите до мягкости. Готовые овощи выньте шумовкой и полностью остудите.
Приготовление креветок
На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и быстро обжарьте креветки в течение 2-3 минут до готовности.
Смешивание блюда
Соедините креветки, сельдерей и ростки бамбука. Добавьте соль, глютамат натрия и растительное масло с перцем хуацзё. Тщательно перемешайте до равномерного распределения приправ.