Бычьи яйца со специями и картошкой
Ингредиенты
- Яйца бычьи очищенные - 450-500 грамм
- Картофель среднего размера - 3-4 штуки
- Лук репчатый - 1 луковица
- Масло оливковое - 2+2 столовые ложки
- Чеснок - 3-4 дольки
- Соль и черный перец по вкусу
- Молотые семена зиры - 0.5 чайной ложки
- Молотые семена кинзы - 0.5 чайной ложки
Способ приготовления
Для приготовления нам понадобится:
Яйца бычьи очищенные, Картофель среднего размера, Лук репчатый, Масло оливковое, Чеснок, Соль, Черный перец, Молотые семена зиры, Молотые семена кинзы.
Бычьи яйца тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками. Чтобы удалить специфический запах, нарезанные яйца можно замочить на 30-40 минут в холодной воде.
Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко порубить. Картофель очистить и нарезать крупными ломтиками.
В сковороде разогреть немного масла. Обжарить картофель до золотистой корочки и полной готовности.
В другой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить зиру, кинзу, лук и чеснок. Обжарить на среднем огне до мягкости и золотистого оттенка (примерно 3-4 минуты).
В сковороду с луком добавить нарезанные семенники. Перемешать и готовить, периодически помешивая, около 7-8 минут до почти полной готовности.
В сковороду с бычьими яйцами добавить обжаренный картофель. Аккуратно перемешать и тушить всё вместе ещё 3-4 минуты, чтобы вкусы объединились.
Готовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Отлично сочетается с соленьями или свежими овощами.