Шашлычки из креветок с ароматными специями
Ингредиенты
- Крупные креветки - 450 граммов, очищенные и без вен
Для маринада:
- Оливковое масло - 80 миллилитров
- Чеснок - 4 зубчика, измельчённых на мелкой терке
- Свежая петрушка - 2 столовые ложки, мелко нарезанная
- Томатная паста -1 столовая ложка
- Сушёный базилик - 5 грамм
- Свежий лимонный сок - 2 чайные ложки
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Чёрный молотый перец - 0,5 чайной ложки
- Лук-шнитт - 2-3 пера, мелко нарезанный
Способ приготовления
1. В стеклянной миске смешайте оливковое масло, чеснок, петрушку, томатную пасту, базилик, лимонный сок, соль и перец до однородной консистенции.
2. Промойте креветки под холодной водой, очистите их от панцирей и вен, оставив только хвостики.
3. Добавьте креветки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться не менее 20 минут.
4. Разогрейте гриль до 190°C или мангал до средней температуры.
5. Нанизайте креветки на шпажки по 3-4 штуки на каждую шпажку.
6. Жарьте креветки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут непрозрачными. Будьте осторожны, чтобы не пережарить креветки, иначе они станут резиновыми.
7. Полейте креветки любым соусом по вашему вкусу или сбрызните их свежим лимонным соком. Посыпьте нарезанным луком-шниттом перед подачей.
Приятного аппетита!