Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Папайя - 1 штука
- Киви - 2 штуки
- Листья зелёного салата - 4 штуки
- Отварные или консервированные креветки - 150 граммов
Для соуса
- Сметана - 2 столовые ложки
- Сливки - 2 столовые ложки
- Томатная паста - 1 чайная ложка
- Горчица - 0.5 чайной ложки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Молотый красный острый перец - 1 щепотка
- Молотый чёрный перец - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление соуса
Соедините сметану, сливки, томатную пасту и горчицу. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте лимонный сок, соль, молотый красный и чёрный перец, затем ещё раз хорошо перемешайте. Готовый соус переложите в соусник и отставьте до подачи.
Подготовка фруктов
Папайю вымойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть нарежьте длинными ломтиками. Киви очистите от кожуры и разрежьте каждый плод на четыре части.
Подготовка остальных ингредиентов
Листья салата тщательно вымойте и обсушите. Если используются консервированные креветки, слейте жидкость. Отварные креветки при необходимости очистите и обсушите.
Сборка салата
Разложите по одному листу салата на каждую порционную тарелку. Сверху уложите ломтики папайи, по две четвертинки киви и горку креветок.
Подача
Перед подачей полейте ингредиенты приготовленным соусом или подайте его отдельно в соуснике. Подавайте салат сразу после оформления.