Острые креветки в медово-соевом соусе
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежезамороженные креветки - 300-400 граммов
- Листья базилика - 10-15 штук
- Семена горчицы - 1 столовая ложка
- Красный острый перец - 1 стручок
- Соевый соус - 1 столовая ложка
- Чеснок - 2-3 дольки
- Мед - 1 столовая ложка
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
Для гарнира
- Рисовые макароны или рис - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка креветок
Креветки разморозьте, очистите от панциря и при необходимости удалите кишечную вену. Острый перец мелко нарежьте. Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде и слегка обжарьте перец в течение 30-60 секунд.
Добавьте креветки и обжаривайте около 2 минут, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня.
Приготовление соуса
В миске соедините соевый соус, мед, лимонный сок, измельченный чеснок, мелко нарезанные листья базилика, семена горчицы и оставшееся оливковое масло. Тщательно перемешайте до однородности.
Соединение ингредиентов
Переложите горячие креветки в приготовленный соус и аккуратно перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы морепродукты впитали ароматы специй и зелени.
Приготовление гарнира
Рисовые макароны приготовьте согласно инструкции на упаковке или заранее отварите рис до готовности.
Подача
Выложите рисовые макароны или рис на тарелки. Сверху распределите креветки вместе с соусом. Подавайте блюдо теплым.