Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 400 граммов
- Сушёные финики - 100 граммов
- Лук-порей - 1 стебель
- Листья салата - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Для заправки
- Лимонный сок - из 1 лимона
- Лимонная цедра - с 1 лимона
- Мёд - 1 столовая ложка
- Молотый имбирь - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Финики разрежьте пополам, удалите косточки и каждую половинку разрежьте ещё на две части. Стебель лука-порея тщательно промойте и нарежьте тонкими кружочками.
Приготовление заправки
Смешайте лимонный сок, натёртую лимонную цедру, мёд, молотый имбирь и соль. Перемешайте до растворения мёда и получения однородной заправки.
Сборка салата
Соедините в миске морковь, финики и лук-порей. Добавьте приготовленную заправку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всем ингредиентам.
Охлаждение
Накройте салат и поместите в холодильник минимум на 1 час. За это время вкусы ингредиентов лучше объединятся.
Подача
Листья салата промойте, обсушите и выложите ими салатницу или сервировочное блюдо. Сверху разместите охлаждённый салат и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.