Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Молоко - 750 миллилитров
- Шоколад - 150 граммов
- Сахар - 100 граммов
- Желатин - 30 граммов
- Ванилин - 1 щепотка
Способ приготовления
Подготовка желатина
Подготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. После набухания полностью растворите его до однородного состояния.
Приготовление основы
Шоколад натрите на крупной тёрке. Молоко нагрейте в кастрюле, добавьте сахар и шоколад. Помешивайте до полного растворения сахара и шоколада. Добавьте ванилин и тщательно перемешайте.
Соединение ингредиентов
В горячую шоколадно-молочную смесь введите растворённый желатин и перемешайте до однородности. Нагрейте почти до кипения, но не допускайте длительного активного кипения после добавления желатина.
Охлаждение
Разлейте массу по вазочкам или формочкам. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.