Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 600 граммов
- Болгарский перец - 1 штука
- Яйца - 2 штуки
- Топлёное масло - 80 граммов
- Чеснок - по вкусу
- Тмин - по вкусу
- Молотый красный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Помидоры - 2 штуки
- Огурцы - 2 штуки
Способ приготовления
Подготовка фарша
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Говядину вместе с чесноком и подготовленным перцем дважды пропустите через мясорубку.
Приготовление массы
Добавьте в фарш тмин, молотый красный перец и соль. Тщательно вымесите массу до однородности.
Формирование шариков
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Яйца взбейте до однородности и обмакните в них каждый шарик непосредственно перед жаркой.
Жарка
Разогрейте топлёное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривайте шарики до равномерной золотистой корочки со всех сторон и полной готовности мяса внутри.
Подача
Помидоры и огурцы нарежьте удобными для подачи кусочками. Подавайте горячие говяжьи шарики со свежими овощами.