Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мясной фарш - 200 граммов
- Кабачок - 1 штука
- Лук репчатый - 2 штуки
- Морковь - 1 штука
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Кабачок вымойте и нарежьте соломкой. Если кабачок молодой, кожицу и семена можно оставить. У крупных плодов рекомендуется удалить грубые семена. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи и слегка посолите.
Подготовка фарша
В мясной фарш добавьте 1/2 стакана молока, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Формирование запеканки
На дно формы выложите половину овощной смеси. Сверху равномерно распределите мясной фарш, затем накройте его оставшимися овощами.
Первое запекание
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 15-20 минут.
Приготовление заливки
Яйца взбейте с оставшимися 1/2 стакана молока до однородности.
Окончательное запекание
Достаньте форму из духовки и равномерно залейте поверхность яично-молочной смесью. Верните запеканку в духовку ещё на 8-10 минут, пока заливка полностью не схватится.
Подача
Подавайте запеканку горячей сразу после приготовления.