Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 600 граммов
- Шпик - 40 граммов
- Чеснок - 4 дольки
- Вода - 40 миллилитров
- Панировочные сухари - 50 граммов
- Жир - 40 граммов
- Сливочное масло - 30 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Картофель - по вкусу
- Растопленное сливочное масло - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фарша
Говядину дважды пропустите через мясорубку. Шпик мелко измельчите или также пропустите через мясорубку. Добавьте к мясу воду, шпик, измельченный чеснок, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте фарш до однородности.
Формирование котлет
Сформуйте котлеты одинакового размера и запанируйте их в панировочных сухарях.
Обжаривание
Разогрейте жир на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки и полной готовности внутри.
Подготовка гарнира
Картофель отварите до готовности, затем слегка обжарьте до золотистого цвета. Сливочное масло растопите отдельно.
Подача
Подавайте котлеты горячими с обжаренным картофелем, полив гарнир растопленным сливочным маслом.